Cafés finalistas do concurso passam por rigorosa avaliação sensorial antes da etapa final em Belo Horizonte. (Crédito: Divulgação/Emater-MG)
Da Redação da Rede Hoje
A Emater-MG divulgou a lista dos classificados para a segunda etapa do 22º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais, edição de 2025. Ao todo, foram inscritas 1.847 amostras, das quais 271 avançaram para a próxima fase. A relação completa dos produtores classificados está disponível no site da Emater-MG.
A nota mínima de corte foi de 85 pontos, em uma escala de 0 a 100, de acordo com os critérios da Associação de Cafés Especiais (SCA). Entre os lotes aprovados, 191 pertencem à categoria Café Natural e 80 à categoria Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado.
As Matas de Minas voltaram a liderar o número de amostras classificadas, com 172 lotes, repetindo o desempenho de 2024. Em seguida vem o Sul de Minas, com 57 amostras, além de representantes do Cerrado Mineiro e da Chapada de Minas, que também tiveram cafés entre os finalistas.
As análises da primeira fase ocorreram em Boa Esperança, no Sul de Minas, em setembro, sob coordenação do provador Gilmar Cabral. Estima-se que mais de 10 mil xícaras tenham sido provadas durante o processo de seleção das amostras.
Nova etapa de análises
Os produtores classificados devem entregar uma nova amostra de dois quilos do mesmo lote usado anteriormente até o dia 30 de outubro, em qualquer escritório da Emater-MG. O envio deve ser acompanhado da ficha de inscrição original, sem necessidade de novo cadastro.
Cada participante deve também reservar cinco sacas beneficiadas de 60 quilos, com tipo 2, peneira 15 acima e umidade entre 10% e 12%, informando o local de armazenamento. Essa medida garante a rastreabilidade e a integridade do lote durante as próximas etapas.
A segunda fase de análises será realizada de 10 a 14 de novembro, no Núcleo de Estudos em Cafeicultura (Necaf) da Universidade Federal de Lavras (UFLA). Um grupo de oito juízes especializados fará a avaliação sensorial e técnica das amostras.
Dessa etapa sairão as 40 melhores amostras, divididas igualmente entre as duas categorias. Essas amostras finalistas disputarão o título de melhor café de Minas Gerais em 2025.
Final em Belo Horizonte
A etapa final do concurso está marcada para o dia 24 de novembro, em Belo Horizonte, quando serão definidos os campeões regionais e o grande vencedor estadual. A cerimônia de premiação e divulgação oficial dos resultados está prevista para dezembro, também na capital mineira.
Segundo o coordenador técnico da Emater-MG, Willem de Araújo, o nível de qualidade dos cafés avaliados demonstra a evolução da cafeicultura mineira. “Nesta edição, 87% das amostras superaram os 80 pontos, sendo classificadas como cafés especiais. É um avanço que reflete melhorias nos processos de pós-colheita e beneficiamento”, afirmou.
O 22º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais é uma realização conjunta da Emater-MG, Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Universidade Federal de Lavras (UFLA), Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Faepe) e Conselho Nacional do Café (CNC). O evento conta com o patrocínio do Sistema Sicoob Crediminas e dos Supermercados Verdemar.
