Trip Cafezal será realizada em Patrocínio nos dias 9 e 10 de julho com palestras e cursos


Cafezal Milano, eleita a melhor cafeteria da Itália em 2025 pelo prêmio BarAwards. Divulgação / Federação dos Cafeicultores do Cerrado

Da Redação da Rede Hoje

A cidade de Patrocínio, no Cerrado Mineiro, sediará nos dias 9 e 10 de julho a Trip Cafezal, evento promovido pela Federação dos Cafeicultores do Cerrado em parceria com o Sebrae Minas, com o objetivo de fortalecer a relação da cafeicultura regional com o mercado europeu. A programação contará com palestras e minicursos abertos ao público e ao setor cafeeiro.

Entre os destaques está a participação de Carlos Eduardo Bitencourt, fundador da Cafezal Milano, eleita a melhor cafeteria da Itália em 2025 pelo prêmio BarAwards. Carlos e sua equipe estarão em Patrocínio para compartilhar conhecimentos sobre o mercado europeu de cafés de especialidade, hospitalidade e gestão de cafeterias.

O evento marca a continuidade de uma parceria iniciada em 2024, quando a Federação promoveu um roadshow na Itália e apresentou os pilares da Denominação de Origem Cerrado Mineiro. Agora, a Cafezal retribui a visita trazendo à região mineira sua experiência de mercado e operação de cinco cafeterias em Milão, além de torrefação própria.

Segundo a Federação, a iniciativa visa estreitar laços comerciais com a Europa, especialmente a Itália, considerada um dos principais destinos do café do Cerrado Mineiro.

Carlos Eduardo Bitencourt, fundador da Cafezal Milano
A programação inclui:

• 9 de julho (terça-feira), 18h – Palestra gratuita "O mercado italiano de cafés de alta qualidade", na Cooperativa Expocaccer, em Patrocínio.

• 10 de julho (quarta-feira) – Minicursos no Centro de Excelência do Café:

  • 9h às 12h – Gestão de cafeterias e experiência do cliente

  • 13h às 17h – Fundamentos e técnicas de barismo italiano

As inscrições e mais informações estão disponíveis em linktr.ee/regiaocerradomineiro.

A Cafezal Milano se destaca no mercado europeu por seu modelo de cafeteria artesanal com foco em rastreabilidade, produtos inovadores e sustentabilidade. A empresa se prepara para abrir sua primeira unidade fora da Itália, em Lisboa, ainda em 2025.